RISOLES AMERIKA

Meglio Kitchen, Toko Kue Online Jogja, menerima pesanan aneka frozen food Jogja, diantaranya adalah risoles Amerika Jogja atau Amris Jogja . Risoles Amerika Jogja atau Amris Jogja tidak hanya bisa dibeli dalam bentuk frozen namun juga bisa dalam bentuk telah digoreng. 

Risoles Amerika atau Amris Jogja ini bisa digunakan untuk isian snack box Jogja, snack arisan Jogja, atau bisa juga dijadikan sebagai salah satu alternatif cemilan Jogja.

Setiap pembelian Risoles Amerika Jogja atau Amris Jogja di Meglio Kitchen akan disertai dengan 1 sachet saos / sambal tomat sebagai pelengkap. Amris Jogja yang dijual dalam bentuk amris frozen Jogja ini hanya dibuat dengan menggunakan bahan - bahan yang berkualitas sehingga tetap terjaga kesegarannya.  

BAKWAN TAHU BROKOLI

Bahan:

250 gr tahu putih yang dihaluskan

100 gr daging ayam giling

50 gr wortel potong kecil - kecil

1 butir telur

1 batang daun bawang

3 sdm kobe bumbu putih

150 gr brokoli, potong sesuai tangkai dan rebus

Cara membuat:

• Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata
• Goreng dalam minyak panas sampai matang

Review:

Enyakk..sehat..serasa ngga makan brokoli..patut dicoba di rumah dehh

RAMBUTAN TAPE

Bahan:

20 lbr kulit pangsit, iris tipis

250gr tape singkong, haluskan

1 bks kobe pisang goreng

1/4 sdt baking powder

1/2 sdt garam

3 sdm santan

100 gr gula merah potong kotak - kotak

Cara membuat:

• Campur semua bahan kecuali gula merah dan kulit pangsit
• Ambil adonan lalu bulatkan , sisi dengan gula merah
• Gulingkan di lembaran kulit pangsit yang telah diiris tipis
• Goreng sampai matang dengan api sedang

Keterangan:

Bila ingin dirubah menjadi snack yang gurih, ganti tape dengan ayam dan pakai tepung kobe originak. Untuk bumbu, tambahkan bawang bombay

Review:

Buat aku, lebih enak kalau irisan kulit pangsitnya diganti parutan keju..lebih nyuss keliatannya. Tapi entah bagaimana penampakannya ya kalo keju digoreng :D

KEMBANG TAHU AYU (AYAM KEJU)

Bahan:

100 gr kembang tahu (rendam air panas biar cepat lunak)

1 ikat bayam

250 gr ayam giling

1 batang daun bawang

50 gr keju cheddar parut

1 btr telur

2 sdm kobe tahu goreng

50 gr jamur kuping (rendam air panas)

2 bks kobe tepung panir

Cara membuat:

• Campur ayam, daun bawang, telur, jamur kuping, dan kobe tahu goreng, sisihkan
• Ambil 1 lembar kembang tahu, lalu alasi dengan beberapa lembar bayam dan ambil 1 sdm adonan isi, tarus diatas bayam
• beri parutan keju, lalu gulung seperti lumpia
• Celupkan di putih telur dan gulingkan di kobe tepung panir kemudian goreng dengan api kecil

Review:

Karena pake kembang tahu, maka setelah dingin kulitnya terasa sangat kenyal (cenderung alot malah), jadi kalo menurut aku lebih enak kalau pake kulit risoles atau lumpia

ATI AMPELA BAKAR PEDAS MADU

Ini salah satu resep yang dipraktekkan di cooking class bersama dapur kobe

Bahan:

10 buah ati ampela, bersihkan dan rebus sebentar

1 bks kobe bumbu bakar pedas

2 sdm minyak goreng

1 buah jeruk nipis

4 sdm madu

Cara membuat:

• Siapkan kobe bumbu bakar pedas dan beri 2 sdm minyak goreng, lalu tambahkan jeruk nipis dan madu
• Potong ati ampela, lalu rendam pada bumbu kira - kira 1 jam sampai meresap
• Tusuk ati ampela di tusukan sate, lalu bakar hingga matang

Review:

Enak bangettts..sayangnya pas mau beli kobe bumbu bakar pedas ini ternyata sudah habis diborong ibu - ibu..hiks..nyari di spm ajaa ahh

COOKING CLASS BERSAMA DAPUR KOBE

Kebetulan aku follow @resepmini karena memang @resepmini sering banget terlibat dalam beberapa event cooking class di Jogja..Nah tgl 25 Maret 2012 ini @resepmini

bersama @dapurkobe ngadain cooking class di @eduhosteljogja..mendaftarlah aku :D

Dapet 4 undangan..dipake rame-rame..nekat pula ikutan lomba goreng ayam crispy. Padahal sebelumnya belum pernah sukses bikin ayan crispy..bukan member NCC kan kalo ngga berani nekad :D

Sudah nekad, ngga menang pula..hehehe..tapi dapet bingkisan ini nih:

Pas bikin garnish dari tomat, rencana mau bikin mawar gituu..tapi apa daya, ternyata putus deh kulit tomatnya..hiks hiks..akhirnya minta tomat sama mbak Meyta..Ini hasil ayam crispy buatanku..lumayan keriting kan? (maksaaa banget..) :

Berikut ini beberapa tips dari chef-nya Kobe untuk membuat ayam crispy:

• Ayam harus fresh, jangan direbus dulu. Yang penting harus dikerat - kerat supaya bumbu meresap dan menggoreng harus dengan api kecil supaya matang
• Buat adonan basah dari: 1 sdm tepung kobe original + 6 sdm air
• Rendam ayam dalam adonan basah selama kurleb 15 - 30 menit
• Masukkan ke dalm adonan kering (tepung kobe crispy), tekan - tekan sampai tepung yang menempel di ayam tebal
• Goreng dalam minyak panas dan api kecil selama 10 - 15 menit sampai
  kecoklatan dan matang

Kalau ini, aku sama mbak Meyta..duo ndut yang sok pede ikutan lomba..hehehe..

Naahh, analisaku kenapa ayamku kurang kriting adalah karena aku kurang lama menekan - nekan ayam di adonan kering..it's oke lah..ntar di rumah nyoba sendiri ..kan dah dapet tepung kobe dari bingkisan peserta lomba :D