HOME MADE PIZZAA

Pulang dari pabrik dengan perut keroncongan..ngga sempat lunch di pabrik karena seharian ada aja tamu yg datang. Berniat untuk membeli sesuatu untuk "upeti" cacing-cacing di perutku sambil jalan arah pulang, tapi apa daya..Sop Ayam Pak Min langgananku sudah memasang tulisan TUTUP..hiks

Buka kulkas, liat persediaan..ternyata ada dough sisa bikin roti manis 3 hari yg lalu, smoked beef, keju mozarella, bawang bombay, dan kornet beef...*tuing tuing** langsung pengen bikin pizzaa..

Untung aku selalu sedia dough di freezer, karena bagian terlama kalo bikin roti kan nunggu proses fermentasinya..lain kali nyetok crust pizzaa ah yg sudah dipanggang setengah mateng. biar cuman bentar aja nunggunya kalo pengan mamam pizzaa..

Aku termasuk pecinta pizzaa dengan crust yng tipis..buatan PIZZAA HUT dan Papa Rons terlalu tebal menurut aku (**laaa gimana siih, kan merena kiblatnya American Pizzaa..hihihi).

Aku suka kagum sama seorang teman yang sukkaa banget berkreasi dengan topping untuk his home made pizza...pernah pake pecel, gudeg, mangut lele, bahkan sambel goreng tahu untuk topping pizzaa..agak nyleneh siy, tapi aku jadi wondering untuk ikut nyicipin..hihihi

KLAPPERTART pertamaku

Akhirnyaaaa...**ihh norak ya..hehe
Setelah sekian lama menahan untuk bake klappertart, akhirnya kesampaian juga malam ini..
Thanks to Mbak Yun yang sudah berbagi resep..resepnya aku sesuaikan dengan bahan yang ada di rumah..Gulanya juga aku kurangi biar ngga terlalu manis.

Ternyata..seperti ini to rasanya klappertart. Seumur-umur baru sekali ini ngerasain klappertart..Enak..ngga eneg..dan sensasi gabungan bubuk kayu manis+kismis+kenari yang luar biasa unik..love it

MACARONI CHEESE

Bikin macaroni cheese ini dalam rangka ikut meramaikan NCC Pasta Week
walaupun setor sambil malu-malu karena pake resep yang standar banget.
Hiks, aku bukan penyuka pasta. Orang rumah juga ngga ada yang suka masakan pasta. Jadi jarang banget bikin pasta.
Resep aku ambil dari sini tanpa aku modif. Kebetulan aku ngga begitu suka pake smoked beef. Jadi resep ini cocok seperti yang aku mau.
Soal rasa, hmm jujur aja belum tahu. Karena bikin macaroni cheese ini untuk buka puasa ntar sore...semoga sedap sedap sedap..hehe..

BROWNIES KUKUS COKLAT

Perjuangan untuk bikin snack cemilan masih berlanjut.
Pagi ini bikin brownies kukus coklat pake resep Ny. Liem yg nyoklat itu..
Sengaja aku bikin 2 loyang ukuran 16x16x7 dan 17x8x7..ukuran loyang yang aneh..hehe..sudah lupa dulu beli ukuran itu untuk apa.

resep ini termasuk ngga ribet cara bikinnya. kebetulan stok telur di kulkas memang tinggal 6 butir, sok atuh bikin si brownies legit ini..
apalagi pake mixer signora..ngga sampe 5 menit sudah "jambul petruk" kocokan telur dan gulanya.

hmmm..besok bikin cemilan apalagi ya??...

ROTI MANIS ISI COKLAT

hmm..maag agak kambuh nih gara-gara bandel males makan tiap kali buka puasa..hehe..kebiasaan lama..
Biar hemat,berusaha bikin cemilan sendiri..Sabtu kemaren bikin donat empuk resepnya mbak Fat..bikin 1/2 resep aja, jadi 9 donat biar bisa habis dalam sehari. Sisa adonan aku pake untuk bikin roti manis trus aku kasih isian potongan DCC.

oiya, resep aku modif dikit. Yang harusnya pake tepung cakra semua, aku modif jadi 200gr tepung cakra dan 50gr tepung segitiga. Trus 100gr margarin, aku ganti jadi 100gr roombutter.
Pemakaian air es ngga aku ganti, tetep 100ml air es.

Hasilnya lebih empuk dan lebih harum..enyakk..ini aja update blog sambil ngemil donat dan roti manis..xoxo

LAPIS SURABAYA SPECIAL

Ada seorang teman yang opname di Panti Rapih karena DB..sudah seminggu opname-nya cuma bisa kasih support via bbm..ngga enak ati juga..xoxo
Akhirnya siang ini aku bezuuk Mbak Hermin, bawa buah tangan lapsur special untuk seorang teman yang special juga..
Pas cerita ke ndoro kakung kalo mau bikin lapsur special ini, beliau langsung request minta dibuatin juga..ya eyaa lah..secara beliau cinta mati dengan lapsur high cholesterol ini..
Gimana ngga high cholesterol, wong satu lapisnya pake 10 butir kuning telur..hehe..dikalkulasi sendiri aja dwehh, berapa jumlah cholesterolnya, secara lapsur ini ada 3 lapis cake..hehe..
tapi memang enaknya ngga ketulungan..lembyuut..meski tanpa emulsifier.

bikinnya juga ngga ribet kok..saking simple resepnya,sampe apal luar kepala..
selai strawberry-nya aku ganti pake coklat ganache biar tambah legitt.. Dijamin merem melek daahh..hehe

Mbak Hermin bilang : kok cuma 1 say kue-nya..hiks..** ini modalnya mahal jendrall ** hehehe..
ah yang penting beliau suka..

cepet sembuh ya Jeung...

BROWNIES KUKUS UNTUK EYANG TARJO

Ini repeat order untuk kesekian kalinya dari mbak Nova untuk Eyang Tarjo..terakhir order bulan kemaren, Brokus ketan hitam..fotonya entah nyelip dimana..

Aku salut juga dengan si eyang ini..sudah sepuh tapi kok suka banget sama keju..hehehe..jarang kan ada eyang-eyang yang kerso dhahar keju..

semoga berkenan ya mbak..